Carles et Myriam Stoll-Bovy
Tout commence en 2002, lors d'un cours d'apiculture à Marcelin, près de Morges. Pour Charles et Myriam Stoll-Bovy, c'est le début d'une véritable passion. Plus de 20 ans plus tard, ils s'occupent de trois ruchers situés à Bière, Gimel et Apples. Pendant toute la saison apicole, ils sont aux petits soins pour leurs abeilles, dès les premières lueurs du jour. Charles est aussi moniteur et éleveur de reines de race Carnica. Membres de la Fédération Vaudoise des Sociétés d'Apiculture (FVA), ils travaillent dans le respect des bonnes pratiques apicoles. Leur miel est labellisé Miel du Vaud Plus, gage de qualité. Depuis 2020, ils vous proposent deux récoltes : • Miel de fleurs : doux et crémeux, issu des fleurs du printemps (avril–mai). • Miel de forêt : boisé et prononcé, brun foncé, récolté en juin–juillet à partir de plantes et d'arbres comme le sapin. Comme tout miel naturel, il cristallise plus ou moins finement selon les fleurs butinées par les abeilles.
