Les Avelyes de Fermens

Les Avelyes de Fermens, c'est l'histoire de deux passionnés, Vincent et Quentin, qui élèvent leurs abeilles dans la clairière de Fermens, au cœur de la Côte vaudoise. En parallèle de leurs ruches, ils cultivent des légumes biologiques au Domaine de Fermens — une même philosophie les anime : produire localement, avec soin, en harmonie avec leur environnement. Leurs abeilles butinent librement les forêts mélangées et les prairies environnantes ; chaque récolte reflète la richesse florale d'un terroir unique. Le miel est récolté à la main, sans chauffage ni filtration industrielle, puis mis en pot avec soin dans leur atelier. C'est ce miel — brut, vivant, fidèle à sa saison — qui a donné naissance à L'Art du Miel.